鲜奶巴氏杀菌机共有六个阀门,2个管杀菌,2个管冷却,2个管放水。
奶温从常温升高到85度,再冷却到40度,整个过程共需要大约两个小时
组成 它的构成是由底座、水罐、奶罐、制冷压缩机、循环水泵、循环水路六部分组成,其中水罐分为两层:上层为热水罐,下部为冷水罐,水罐后部由液位计,循环水路组成;奶罐由奶罐主体、放奶口、顶盖、支撑架四部分组成;其中顶盖由减速机、搅拌器、温度表、内视镜、放气孔五部分组成。奶罐上方有搅拌翅,能在给牛奶加热的同时,不停的搅拌牛奶,从而使牛奶受热更均匀。
主体组成:水循环罐和奶罐。水循环罐分上下两层,上层冷水下层热水,通过制冷压缩机制冷,水的循环通过循环水泵进出水。奶罐分为三层,外层是保温层,中间是热水杀菌层,里层是奶。
工作过程:水温和奶温设置好后,水温超过设置温度循环水泵循环杀菌层进冷水降低温度,牛奶杀菌机时水温过低循环水泵进热水,提高水温,使水温始终保持在设定温度。奶罐上方有搅拌装置,通过搅拌装置搅拌奶使奶受热均匀。
